多用途麦芯粉是什么粉(多用途麦芯粉是什么粉可以做馒头)
失败是坚韧的最后考验。——俾斯麦
吴佑诚网友提问：
多用途麦芯粉是什么粉
优质答案：
一、麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质雪白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。
二、加工精度高、筋力强，无添加剂，面色自然黄亮，延伸性和操纵性良好，粉质细腻，食用品质好，制成品表面光滑透亮，结构细腻，口感润滑，爽口不粘牙。适用于酒店，宾馆等高级面点制作。适用于制作家庭面食如面条、水饺、馄饨等面食。制品晶莹爽滑，口感劲道，麦香浓郁，营养丰富，久煮不烂，不混汤。
三、麦芯粉和普通面粉的差别不大，就是用途有差别而已，麦芯粉不是高筋面粉，但是蛋白质与高筋面粉差未几，比普通面粉更劲道，适合做面条、饺子、面包等。普通面粉分高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉，麦芯粉不用没有高中低之分。
以上就是面粉,劲道,面点的相关信息资料了，希望能帮到您。踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。——施耐庵
-
米粉泡多久可以炒(江西米粉泡多久可以炒)
朋友们好，林哲一来为大家解答以上问题。米粉泡多久可以炒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧1、米粉泡大约3分钟就可以炒了。泡米粉的水最好是用冷水，由于冷水泡出的米粉吃着更加劲
2022-10-14阅读：1 -
饺子皮用冷水还是热水(饺子皮用冷水还是热水 需要加盐吗)
朋友们好，陈信意来为大家解答以上问题。饺子皮用冷水还是热水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧1、在制作饺子皮时一般建议用冷水和面,冷水能阻止面粉中的蛋白质热变性,形成了较多
2022-10-14阅读：0 -
包棕子糯米泡多长时间(包棕子糯米泡多长时间才能吃)
朋友们好，颜幸志来为大家解答以上问题。包棕子糯米泡多长时间很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧1、包棕子的糯米要泡三个小时左右的时间。2、但是假如想吃劲道一点的粽子，也可以浸
2022-10-12阅读：2 -
肉燕和馄饨的区别(肉燕和馄饨的区别是什么)
朋友们好，杨淑华来为大家解答以上问题。肉燕和馄饨的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧1、皮不同。馅料不同。2、肉燕属于一道地方名吃，肉燕的皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成
2022-10-12阅读：1 -
面粉的种类(面粉的种类及其特点)
朋友们好，林慧齐来为大家解答以上问题。面粉的种类很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧1、高筋粉高筋面粉里的面筋比较劲道有力，非常适适用来做面包或者是一些酥脆的糕点最为合适。2
2022-10-11阅读：0 -
家常熬皮冻的做法(家常熬皮冻的做法窍门)
朋友们好，黄志玟来为大家解答以上问题。家常熬皮冻的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧1、猪皮洗净，冷水下锅焯水捞出。2、用刀刮往皮内脂肪，用镊子摘干净猪毛。3、将处理干
2022-10-11阅读：0
