莜面怎样做好吃(莜面怎样做好吃视频)

只有创造，才是真正的享受，只有拚搏，才是充实的生活。

刘伟伦网友提问：

莜面怎样做好吃

优质答案：

一、用料：莜面300克、开水适量克、白菜50克、土豆2个、盐、花椒粉、味精、葱花、适量、陈醋、蒸鱼豉油2勺、辣椒油3勺；

二、预备好一盆莜面，向里面倒进开水，这样有大的结块的时候就可以了，千万不要太大，不然里面都是湿哒哒的，把上面的已经结成大块的莜面转移到面板上，这样可以让这些先结块的能够快速降温，剩下没结块的继续搅拌 重复上述过程，都结块了以后放在面板上降温，个时候开始做汤

三、这是全部转移到了面板上的，假如很烫的话，就用擀面杖使劲压，不烫手了以后就可以用手揉了

四、两个土豆先切片再切条，不能太粗由于莜面鼠得很快怕土豆煮不熟，用水泡一下泡出淀粉，白菜切的像铅笔尖一样，锅内加油加葱花爆香。

五、加进控好水的土豆条翻炒。

六、加进白菜丝炒到水分出来以后加水。

七、加水加盐味精花椒面。

8、这个时候开始预备搓莜面揪一小块先用手攥成长条。

9、切小块要特别小的，由于太大的话没有办法快速搓出来好看的鱼鱼，用手掌往返搓，拿起一块稍微大一点的面团，放在刀上，用手掌根部往前推，用食指和中指夹住末尾，提起来再往自己的方向一甩。

10、冷水上锅蒸7--8分钟就够了，千万不要时间太长，会蒸化了的就变成一坨黏黏糊糊的了，蒸好以后马上起锅，碗里加辣椒油、醋、蒸鱼豉油以后加进土豆汤，加进莜面最后放上点香菜就可以啦。

以上就是土豆,白菜,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。我们关心的，不是你是否失败了，而是你对失败能否无怨。——林肯