大白菜水饺馅的做法(白菜水饺馅的做法大全)

坚持对于勇气，正如轮子对于杠杆，那是支点的永恒更新。——雨果

黄美慧网友提问：

大白菜水饺馅的做法

优质答案：

一、主料：黑猪肉500克、蚝油1大勺、大白菜6片、生抽1大勺、花椒油3~5滴、食用盐6克、胡椒粉少许、食用油2大勺。

二、辅料：调味汁适量。

三、黑猪肉用净水冲洗并沥干水分，然后用刀切小块，再剁成肉馅，尽量剁碎些，剁好后装进干净的大盆中。

四、往肉馅中加进蚝油、生抽、花椒油、食用盐、胡椒粉、食用油（无味道的食用油比较好，不建议用花生油或橄榄油，香味过于浓重，轻易盖过肉的鲜美味），所有调味料全部加完后，用筷子顺着同一个方向搅拌2分钟~3分钟。

五、大白菜清洗干净后沥干水分，用刀切碎，切的时候留意不要剁太碎，大白菜水分多假如切太碎很轻易出汤汁，不便于包馅，大白菜有颗粒感吃起来还会更香。

六、大白菜加进到肉馅中之后，先用筷子稍稍拌均匀，再加进2g左右的食用盐，继续用筷子顺着一个方向拌匀。假如想速度快，可以直接用手进行翻拌。

以上就是大白菜,肉馅,食用油的相关信息资料了，希望能帮到您。鸟不展翅膀难高飞。