酵母粉发面为什么发不起来(发酵粉发面为什么发不起来)

谁能持续永远的青春，便是伟大的人。——郭沫弱

黄俊铭网友提问：

酵母粉发面为什么发不起来

优质答案：

一、一般发面使用的酵母粉都是高活性干酵母粉，它们的包装都是真空的，购买的时候要确认包装是否漏气，假如有漏气说明有空气进进包装袋内，这时酵母粉的活性降低了，使用后就会出现面发不起来的现象发生。

二、酵母粉都有一定的保质期，假如酵母粉过了保质期，它的活性就会大大降低，使用后就会导致面发不起来的现象发生，所以购买酵母粉前一定要看一下包装上的生产日期是否过期，过期的是不可以购买的。

三、使用酵母粉前用冷水化开后，然后加进面粉中揉搓形成面团，这样就会造成面发不起来的现象发生。一般要用温水化开酵母粉，最好是用35℃的水，这样可以让酵母粉的活性提升到最大，而且能节省发面的时间。

四、面团中加进了酵母粉后，又加进了一些食盐，食盐就会抑制酵母粉的发酵，这样就会使得面发不起来，所以在放进酵母粉的同时不要放进食盐。

以上就是就会,酵母粉,发面的相关信息资料了，希望能帮到您。一个不成熟男子的标志是他愿意为某种事业英勇地死去，一个成熟男子的标志是他愿意为某种事业卑贱地活着。——J·D·塞林格《麦田里的守望者》