洋姜做法(洋姜做法视频)

眼睛为她下着雨，心却为她打着伞，这就是爱情。——泰戈尔《吉檀迦利》

陈永桂网友提问：

洋姜做法

优质答案：

一、腌糖醋洋姜

食材：洋姜500克，花椒1小撮，桂皮2块，八角3个，香油几滴，味精半茶匙，酱油100克，白糖200克，醋300克。

做法：洋姜洗净，放进网筛中晾2-3天，脱往部分水分，洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒1小撮，八角3个，桂皮2块，香油少许，味精半茶匙，将糖，醋，酱油倒进锅中，加进花椒，八角，桂皮，至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出，熄火，晾凉，将洋姜放进陶罐中，倒进冷却后的香料汁，将浮起来的洋姜压下往，使洋姜完全浸泡在汤汁里，加盖，密封存放10天左右，吃的时候加进少许味精和香油拌匀食用！

二、泡洋姜

食材：洋姜1000克，食盐10克，小米椒50克，生抽4大勺，米醋2大勺，白砂糖20克，辣椒酱50克，水500克。

做法：将洋姜清洗干净，用牙刷仔细的刷一遍，清洗干净，然后在淡盐水中泡15分钟，将浸泡好的姜沥干水分，切成薄片，撒上盐，腌至出水半个小时左右，沥干水分，用凉开水清洗一遍，冷开水中加进白砂糖米醋生抽、黄辣椒酱和 小米椒水用筷子搅拌均匀即可(自己按喜好还可以增减材料)，将姜片放进干净的瓶中，冲进提前预备好的泡汁，密封好进冰箱冷躲3天即可食用了，非常美味！

三、鬼子洋姜

食材：洋姜500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，八角2个，花椒20个，蚝油1汤匙，甜面酱1小包，白糖3勺，白酒3勺。

做法：将洋姜洗净晾干，将其放在透风阴凉处风干2天左右的时间，表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了，将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中，花椒和大料加水煮开后晾凉备用，洋姜中倒进甜面酱、酱油、糖、蚝油、白酒、盐拌匀，将凉好的花椒水倒进保鲜盒中，没过洋姜，盖盖腌制10天左右即可食用，时间越长味道越好！

四、麻辣洋姜

食材：洋姜300克，食盐1茶匙，醋1汤匙，小米椒5个，生抽1汤匙，白糖1茶匙，辣椒油2汤匙，花椒油2汤匙

做法：洋姜洗擦干净，切片，用盐腌半小时，沥干水分，加进生抽、醋、糖、辣椒油，花椒油，小米椒碎，拌匀即可！

以上就是洋姜,汤匙,花椒的相关信息资料了，希望能帮到您。生活真象这杯浓酒，不经三番五次的提炼呵，就不会这样可口!——郭小川