螺丝鸡的做法(螺丝鸡的做法步骤视频)

青春之所以幸福，是因为它有前途。——果戈理

杨俊霖网友提问：

螺丝鸡的做法

优质答案：

一、原料：本地土母鸡1只（重约1650克），重庆田螺500克，红杭椒节80克。

二、调料：大蒜米、豆瓣各30克，香菜10克，辣酱25克，辣酱20克，鸡精15克，四川泡椒20克，鲜汤500克，八角、桂皮各5克，干辣椒节15克，十三香3克，孜然粉5克，生姜15克，花椒、砂仁、蚝油各10克，香油、猪油各20克，花生油100克。

三、土鸡宰杀，用热水烫毛后从腹部开膛，取出内脏，洗净后切成3厘米见方的块；田螺提前放进水中，加香油吐沙2天，洗净放进沸水中大火氽2分钟，捞出备用。

四、锅内放进猪油、花生油，烧至六成热时放进鸡块、田螺小火煸炒5分钟，加进生姜、八角、桂皮、砂仁、花椒、干辣椒节中火煸炒3分钟，再放进豆瓣、辣酱、辣酱、蚝油、四川泡椒小火煸炒3分钟至出红油，加进鲜汤烧开后出锅，装进高压锅内小火压10分钟启盖儿，捞出香料出锅。

五、将压好的原料放进炒锅内，加进大蒜米、杭椒节、鸡精、十三香、孜然粉小火烧5分钟，出锅装进平锅内，撒上香菜点缀即可。

以上就是辣酱,放入,田螺的相关信息资料了，希望能帮到您。当你感到悲哀痛苦时，最好是去学些什么东西。学习会使你永远立于不败之地。