年轮蛋糕的做法(年轮蛋糕好吃吗)

事常与人违，事总在人为。

张玉燕网友提问：

年轮蛋糕的做法

优质答案：

一、用料：低筋面粉40g、鸡蛋3个、牛奶45g、细砂糖40g、黄油25g、炼乳8g。

二、把牛奶和黄油放在一起用微波炉融化、蛋清蛋黄分离。

三、将牛奶黄油搅打乳化。

四、加进低筋面粉搅打成面糊，记得将面粉过筛哦。

五、加进蛋黄搅匀。

六、搅打后放在一边备用。

七、开始打发蛋白，将细砂糖分成三份加进哦。

8、打出鱼眼泡加进第一份糖。

9、打发稍微发的时候加进第二份糖，过30秒加第三份糖。

10、打发至7-8分发。

1一、分出1/3进进蛋黄糊切拌均匀。

1二、差未几均匀后全部倒进蛋白霜的盆里切拌均匀。

1三、平底锅刷黄油。

1四、倒进一勺面糊。

1五、刮均匀。

1六、背面微黄，上面没有活动性的面糊就好了。

1七、用锡纸做个小圆棒。用来卷年轮蛋糕。

18、卷起来。

19、继续继续不停的煎，煎的卷卷的薄薄的就可以吃。

以上就是黄油,面糊,均匀的相关信息资料了，希望能帮到您。青年是性命之晨，是日之黎明，充满了纯净幻想及和谐。——席德布郎