广式猪脚姜醋蛋的做法(广式猪脚姜醋蛋用什么醋)
行动是治愈恐惧的良药,而犹豫拖延将不断滋养恐惧。
刘佳雨网友提问:
广式猪脚姜醋蛋的做法
优质答案:
一、材料:1只猪蹄、15个土鸡蛋、适量油、1000g姜、两瓶甜醋。
二、姜洗干净切薄片,有人往皮,也有人不往皮,切好的姜片先泡水大约十分钟,这时候洗好鸡蛋。
三、把姜连水合着鸡蛋开始煲,直到煲滚后继续煲十几分钟!这一步是为了让姜往辣,吃起来很轻易进口,接受。
四、把姜倒进锅内,不要放油,中小火炒至干水,这一步是为了让姜一直保持爽口的秘诀!
五、炒干的姜倒进砂锅,倒进两瓶甜醋,然后煲开。
七、猪脚焯水,过冷水一次,然后往掉多余的杂毛,然后斩件,再焯水一次,再过冷水一次。
8、带姜和鸡蛋煲到一个多小时的时候加进猪脚,继续煲40分钟左右就可以吃了!调进适合自己口味的红糖就可以吃了!
9、猪蹄煲好了可以捞出,姜和蛋可以继续煲!这样的分开保存的姜蛋可以放一年都不变质,而猪脚不会由于煲太久而变软绵口感不好!
以上就是猪脚,鸡蛋,吃了的相关信息资料了,希望能帮到您。只要功夫深,铁杵磨成针。——中国谚语
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