青蟹死了4个小时能不能吃了(青蟹死了多久还可以吃)
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来源：解译网
发表时间：2022-10-01 16:12
君子藏器于身，待时而动。——佚名
刘千康网友提问：
青蟹死了4个小时能不能吃了
优质答案：
一、不能。
二、青蟹是一种蛋白质含量很高的水生甲壳动物，在它活着能通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，一旦出现死亡，其体内大量的蛋白质便会被细菌迅速分解，逐渐产生尸胺和组胺等有害物质，而且这些有害物质通过高温也无法很好消灭，若继续食用会有危害健康的风险，因此死的青蟹应及时扔掉处理，以免误食。
以上就是蛋白质,细菌,有害物质的相关信息资料了，希望能帮到您。青春须早为，岂能长少年。——孟郊
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