腊八蒜可以放冰箱吗(腊八蒜放冰箱吗?)
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来源：解译网
发表时间：2022-10-01 16:00
杨淑辉网友提问：
腊八蒜可以放冰箱吗
优质答案：
一、腊八蒜可以放冰箱，放冰箱里一年后不能继续食用。
二、腊八蒜腌20天最为适宜，大蒜变绿须经过低温大蒜要变绿，必须经过“低温”。但为了不让自己冻死，处于休眠状态的大蒜会苏醒过来，其中的蒜氨酸、蒜氨酸酶等发生反应，参与形成蓝色素，由于其不稳定，会转变为黄色素。
三、腌制20天时，恰好处于两种色素共存的时候，两种颜色叠加，就呈现出腊八蒜独占的碧绿色，有一定的抗氧化作用，可以放心吃。时间过长，其营养成分就会严重缺失。
以上就是大蒜,两种,冰箱的相关信息资料了，希望能帮到您。我不能选择那最好的。是那最好的选择我。——泰戈尔
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