带壳的生蚝冷藏可以保存多久(带壳的生蚝冷冻可以保存多久)

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张怡婷网友提问：

带壳的生蚝冷藏可以保存多久

优质答案：

一、带壳生蚝冷躲可以保存5天左右。冰箱冷躲是的温度一般是在4摄氏度-15摄氏度左右，大部分的温度会维持在10摄氏度左右，而带壳的生蚝在10摄氏度左右的环境下一般可以保存5天左右。但是放置5天左右也许不会变质，但是可能会造成生蚝缩水的情况出现，生蚝中的水分大量流失，腥味可能会加重，吃起来也不会那么的新鲜，所以还是建议尽快食用生蚝。生蚝是属于海产品，肉质细嫩，味道鲜美，放在冰箱的冷躲区可以最大限度地保存生蚝原本的肉质和味道，若是想吃到原汁原味的生蚝还是建议冷躲，但是由于生蚝富含水分和蛋白质，易变质，冷躲是不能让生蚝长时间的保存的，一般在1-2天左右，所以需要尽快食用。

二、假如需要长期保存可以将生蚝放冰箱冷冻，冷冻之前可以先将生蚝带壳煮熟后，将肉取出来用保鲜袋装好便可放冰箱冷冻柜保存，但冰冻后的生蚝口感和营养都会大大折扣，建议最好冷冻时间不宜超过一个月。生蚝是一种鲜味较重，口感爽滑的食品，适合吃新鲜的，假如把生蚝放在冷冻室里面保存，固然生蚝不会出现变质的情况，但是生蚝的肉质会被冻变性，影响生蚝的口感，因此生蚝放冷躲比较不影响口味，但是想要保存时间长一些可以放冷冻。

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