莲藕放久了变黑还能吃吗(莲藕煮出来变黑还能不能吃)

点击量:7530 来源:解译网 发表时间:2022-10-01 14:05作者:许昌沛

莲藕放久了变黑还能吃吗(莲藕煮出来变黑还能不能吃)

勤奋的含义是这天的热血,而不是明天的决心,后天的保证。


杨毓娇网友提问:

莲藕放久了变黑还能吃吗

优质答案:

一、莲藕放久了变黑还是可以吃的。 莲藕变黑主要是由于氧化,其氧化产生的物质人体来说,没有什么毒性,只是会使莲藕表面颜色发生变化而已,属于颜色上反应,其内部的物质是无毒的,可以继续食用。

二、莲藕中含有单宁物质,这种物质很轻易会被氧化变色,时间越长变色越深,单宁与铁质的用具接触,就会出现玄色,使莲藕变黑,而且莲藕中也含有一些酚类物质,这些物质暴露在空气中,被氧化也会使莲藕变黑。

以上就是莲藕,变黑,物质的相关信息资料了,希望能帮到您。落日无边江不尽,此身此日更须忙。——陈师道


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