红烧肘子炖豆腐的家常做法(肘子炖豆腐做法大全家常)

寄生虫在青春里筑巢，在暮年里生根。——威柯珀

王裕仁网友提问：

红烧肘子炖豆腐的家常做法

优质答案：

一、食材：猪肘子500克,葱15克,姜7克,花椒12克,香叶15克,八角5克,桂皮12克,老抽20克,冰糖35克,盐6克。

二、猪肘子，皮子让卖肘子的烧过，然后放进净水浸泡半小时后洗净。

三、预备好调料包，八角，花椒，香叶，桂皮，老丁还加进一些菊花。

四、高压锅，多放水，将洗净的肘子放进，然后加进盘散的姜，葱段。加进调料包，老抽，一些冰糖，盐，料酒，烧开后撇往浮沫。

五、然后加盖，压制半小时－1小时。由于家常版，老丁就没有熬糖色，炸肘子，直接红烧的。

六、肘子要多炖，高压锅放气后，将肘子翻面，开小火炖1-2小时，直至肘子软烂。取一收留器，将菜心和西兰花绰水，然后摆在盘子四周做围边。

七、将肘子捞出，头向上摆在盘子内，然后取一个碗，调好水淀粉。找一个炒锅，将汤汁倒一些倒进炒锅内，烧开后加进水淀粉，沟厚芡，然后将芡均匀的浇在肘子和围边上即可食用。

以上就是肘子,红烧,桂皮的相关信息资料了，希望能帮到您。眼睛为她下着雨，心却为她打着伞，这就是爱情。——泰戈尔《吉檀迦利》