鳕鱼的吃法大全(鳕鱼的吃法大全视频)

当你往前走的时候，要一路撒下花朵，因为同样的道路你决不会再走第二回。欧文

李宜希网友提问：

鳕鱼的吃法大全

优质答案：

一、鳕鱼炖豆腐

材料：鳕鱼500克，豆腐200克。调料：花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。

做法：鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。锅中烧开水放进豆腐煮上一下捞出备用。炒锅到油放进鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。炒锅洗净再到一点油放进花椒小火炸出香味，往掉花椒。放进葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放进。加进蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，净水大火煮开，中小火炖煮10分钟。把豆腐放进继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。

二、香煎鳕鱼片

材料：净鳕鱼片300克左右，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少许，黄油一大勺。

做法：把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。用平底锅开小火，等锅烧干以后放进黄油融化，然后轻轻的摇摆平底锅，让黄油均匀的展在锅底。等黄油化开以后，轻轻的放进腌好的鳕鱼肉，肉厚的那一面朝下，不要着急翻动，等到朝上的那一面有点变色了以后，再轻轻的给鳕鱼翻个面，动作一定要轻，鳕鱼肉特别轻易碎，翻面以后再煎个五分钟左右就可以了。

三、杏仁鳕鱼片

材料：鳕鱼片1片，杏仁粒200克，面粉100克，鸡蛋1个，盐1茶匙，胡椒粉3茶匙，干白葡萄酒1大汤匙，柠檬汁1大汤匙，黄油1大汤匙，洋葱1/3个，芹菜叶1大汤匙，食用油 200毫升。

做法：将洋葱和芹菜叶切碎；.磕好鸡蛋，撒进面粉，调成蛋糊；将鳕鱼片擦干，涂上蛋糊，并洒上杏仁粒；中火加热锅中的油；将鳕鱼片放进锅中炸，然后调至小火，直至鳕鱼片变为金黄色；将油倒出，将鳕鱼片盛进盘中，在平底锅中将黄油融化，加进碎洋葱煸炒，然后加进干白葡萄酒、柠檬汁、盐、胡椒粉和适量水大火煮沸；将黄油和柠檬汁混合物浇在鳕鱼片上，以碎芹菜叶和杏仁装点盘子。

以上就是鳕鱼,黄油,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。任何事情要想取得成功，必须肯下苦功，并有坚持到底的毅力。