米浆粑粑的做法(米浆粑粑的做法视频)

每一日所付出的代价都比前一日高，因为你的生命又消短了一天，所以每一日都要更用心。这天太宝贵，不就应为酸苦的忧虑和辛涩的悔恨所销蚀，抬起下巴，抓住这天，它不再回来。

黎彦君网友提问：

米浆粑粑的做法

优质答案：

一、主料：大米200克、冷饭50克。

二、辅料：酵母1克、白糖适量、鸡蛋适量。

三、预备材料，大米要泡发6个小时左右，或者晚上睡的时候泡，第二天早晨就可以用了，大米和冷饭的比例是4：1，大家可以按照这个比例公道增加或减少。酵母1克称量好备用。

四、酵母用35℃左右的温开水稀释备用。

五、将泡好的米和冷饭全部倒进搅拌机搅拌，米浆搅拌得越细腻，做出来的成品口感越好，所以要耐心哦，搅拌过程中假如干可以可以适量的加水。

六、米浆搅拌好了，是浓稠的米浆，将稀释好的酵母倒进米浆里拌匀。

七、等待米浆发酵，放烤箱里用发酵功能，温度40左右，发了大概3个小时，假如没有烤箱，这个季节也可以放在常温里发酵的，只要增加发酵的时间就可以。

8、发好的米浆，里面会有很多小气泡，这样的米浆就可以下锅了。

9、米浆粑粑有加鸡蛋和不加鸡蛋两种，看个人爱好添加，在下锅之前加点白糖，假如不吃甜口的也可以不加。

10、下锅了，下锅之前在锅底刷一小点油，不粘锅可以不放油，起泡后翻面煎到金黄就可以了。

以上就是酵母,粑粑,大米的相关信息资料了，希望能帮到您。如果你想攀登高峰，切莫把彩虹当作梯子。