四川火锅底料的做法和配方(四川火锅底料的做法和配方图片)

享有特权而无力量的人是废物。受过教育而无影响的人是一堆一文不值的垃圾。有些人在知识道德宗教信仰方面受过教养，但没有成为社会上行善的积极力量，这些人就对不起为培育和供养他们而花费的代价。如果他们也算是基督徒，他们就犯了因伪装而受尊敬的罪。他们本应成为世上的盐，而盐的首要责任应当有盐味。亨利•范•戴克

侯文贤网友提问：

四川火锅底料的做法和配方

优质答案：

一、辛香料配方：八角10克、小茴香9克、桂皮8克、香叶3克、草果8克、白豆蔻20克、丁香2克、荜拨4克、三奈4克、排草10克、灵草10克、陈皮10克、甘草4克、高良姜3克。辅料：牛油4斤、菜籽油2斤、猪油1斤、色拉油1斤、老姜1斤、独蒜400g、大葱400g、干辣椒3斤、豆瓣酱2斤、豆豉200g、金阳麻椒250g、白冰糖200克、酒糟200克、食盐适量。

二、辛香料洗净，然后沥干水分，搅拌成末备用，姜片、独蒜、大葱洗净备用。

三、把干辣椒洗净，然后煮5分钟，剁成糍粑辣椒备用。

四、先将菜籽油、色拉油烧到5层热，然后加进姜片、独蒜、大葱进行油炸10分钟左右，捞出。

五、继续放进牛油和猪油烧到5层热，放进豆瓣酱、糍粑辣椒、豆豉炒制30分钟左右。

六、下进打好的辛香料粉、麻椒，然后用中火一直炒20分钟，中途需要不停的搅拌。

七、等香味浓郁时，就可以加进白酒糟和白冰糖、食盐，继续炒10分钟（炒干水份），就可以关火了。最后盖上锅盖，闷上一晚，就把火锅底料制作好了。

以上就是大葱,香料,糍粑的相关信息资料了，希望能帮到您。所有的胜利，与征服自我的胜利比起来，都是微不足道。