正宗广式芋头糕的做法(正宗广式芋头糕的做法步骤)

青年时代是培养习惯，期望和信念的一段时光。——拉斯金

许志任网友提问：

正宗广式芋头糕的做法

优质答案：

一、芋头削皮后取320克切小丁,香菇、虾米泡发后切小丁,火腿、萝卜干切小丁。150克的粘米粉调进150克的热水,调均匀无颗粒为止。

二、热锅里倒进适量的食用油,加热而后倒进香菇虾米炒香。

三、倒进火腿丁继续炒香。

四、炒香后的火腿丁们推到锅边,倒进芋头丁翻炒。

五、炒到芋丁表面有点半熟的状态。

六、倒进净水，水要没过芋头。加进4克的盐，20克的糖，和2克鸡粉，大火煮开后关火。可以根据自己的口味调味。

七、关火后倒进粉浆，边倒边快速拌匀，粉浆遇热很快凝聚。

8、装进先垫好油纸（保鲜膜）的盘里，用锅铲压平压实。

9、先烧开一锅水，放进蒸架，把芋头糕放进盖上盖子。大火蒸15分钟左右。已经是半熟状态，所以很快蒸熟的。

10、蒸好的芋头糕，取出芋头糕放到架子上，撕下边沿晾凉。表面撒上熟白芝麻，花生碎，也可以撒点葱花即可。

以上就是芋头,火腿,小丁的相关信息资料了，希望能帮到您。你想是怎样的人，你就是怎样的人;你想成为怎样的人，你就会离这个目标不会太远。