秋葵必须要焯水吗(秋葵必须要焯水吗不抽水可以直接炒吗)
有志者,事竟成。
刘均瑜网友提问:
秋葵必须要焯水吗
优质答案:
二、秋葵是嫩荚时可以生吃,这时可以不焯水。成熟的秋葵中含有一定的草酸、苦味素,不焯水会有苦味,经过焯水可以往除大部分的这些物质,口感更好,还能保持秋葵的光彩。生吃秋葵时,直接将秋葵表面的绒毛清洗干净后就可以食用了。
三、秋葵炒香干做法:秋葵洗净切段,香干切块焯水捞出控干,辣椒剪成丝,蒜切片。锅里放油,炒下锅辣椒段蒜片。倒进秋葵和香干,调进白醋。大火炒均匀。调进盐,胡椒粉,继续大火翻炒。秋葵完全断生即可。
四、秋葵培根卷做法:培根冲洗一下,用适量的生抽和胡椒粉抓匀,腌制一会儿。锅中倒进净水,加适量的盐和油,将洗净的秋葵放进。煮开后,秋葵颜色变深,关火。秋葵捞出放盘中放凉。腌好的培根对半切,半片卷一根秋葵,用牙签固定好。锅中放少许油,将秋葵培根卷放进。中火煎熟即可。
五、凉拌秋葵做法:秋葵洗净后,用沸水煮3-5分钟至熟,捞出过冷水稍冲凉后,码在盘中。酱油加少许水,微波5-10秒钟至微热,加糖搅至糖溶解,加进蚝油,香油拌匀,淋在秋葵上。撒上一把柴鱼片,拌匀即可食用。
以上就是培根,香干,捞出的相关信息资料了,希望能帮到您。一个人需要的东西愈少,他的幸福就愈大;一个人的愿望愈多,他的自由就愈少。——高尔基《我的大学》
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