特辣家常水煮肉片的做法(不辣的水煮肉片家庭简单做法)

青年人的特点在于他们抱有作理想事业的宏大志愿。——加里宁

陈宜祥网友提问：

特辣家常水煮肉片的做法

优质答案：

一、食材：里脊肉 400克，莴笋 一根，芹菜 4棵，大葱 3根，干花椒 适量，干红椒 一大把，生姜 一个，蒜苗 3根，大蒜 1个 辣椒面 一勺，花椒面 少许。

二、制作方法：将所有配菜洗净切好。将里脊肉洗净，往筋，顺着纹路切成薄片。装进一大碗里，放进少许盐，酱油，适量豆粉，加进少许净水，拌匀，抓捏片刻，使其吃起来更为细嫩。炒锅放进少许植物油，烧热，将干红椒，干花椒放于锅里炕脆，铲起放凉。

三、将炕脆的干红椒干花椒，放才菜板上用菜刀铡细。锅里放进少许植物油，烧至7成热。将芹菜，莴笋，葱等放进锅里煸炒几下，铲到大碗里。

四、将炒锅置旺火上，放进适量植物油，烧至7成热，下豆瓣酱翻炒，炒香后放进生姜末翻炒均匀。加进适量净水（有肉汤，骨头汤更好）舀进一大勺辣椒面，一勺花椒面，翻炒均匀。将汤汁煮开。将肉片放进锅里。

五、用筷子将肉片轻轻拨散，锅里再次煮开，煮至肉片伸展，外表发亮，肉片颜色转白断生，放进适量盐，味精拌匀即可起锅。

六、将肉片连汤一起倒进装了蔬菜的大碗里。将铡细的干红椒，干花椒放进牛肉片上，再放进大蒜泥。

七、最后，将锅洗净，放进适量植物油烧至7成热。将烧热的植物油淋在撒了干红椒面的肉片上，这菜就做好了。

以上就是肉片,放入,红椒的相关信息资料了，希望能帮到您。一个不成熟男子的标志是他愿意为某种事业英勇地死去，一个成熟男子的标志是他愿意为某种事业卑贱地活着。——J·D·塞林格《麦田里的守望者》