8寸牛奶慕斯蛋糕的做法(8寸牛奶慕斯蛋糕的做法和配方)

生活呆以是甜的，也可以是苦的，但不能是没味的。你可以胜利，也可以失败，但你不能屈服。

陈昆绍网友提问：

8寸牛奶慕斯蛋糕的做法

优质答案：

一、用料：慕斯馅料：奥利奥饼干150g、黄油60g、芒果泥400g、芒果肉少许、淡奶油450g、细砂糖50g、牛奶（搅拌芒果泥）15g、牛奶（融化吉祥丁片）15g；镜面材料：芒果泥300g、吉祥丁片1.5片、细砂糖15g。

二、将奥利奥饼干放进搅拌机搅拌成粉末。

三、黄油隔水融化开，倒进饼干碎里，充分混合均匀。

四、倒进模具中，用勺子将饼干碎压平整，移进冰箱冷冻10分钟备用。

五、芒果往皮切成小块放进搅拌机中，加进15克牛奶。

六、用搅拌机搅拌成泥状，称重后留出300g做镜面。

七、吉祥丁片加进少许水泡软。

8、15克牛奶，细砂糖、吉祥丁片一起隔水加热至融化成液态，放凉。

9、将芒果泥倒进放凉吉祥丁液中一起搅拌均匀。

10、奶油用电动打蛋器打至7分发。

1一、将奶油加进芒果酱中，用橡皮刮刀搅拌均匀即为慕斯馅。

1二、将拌好的慕斯馅倒进8寸蛋糕模具中，在中间撒上芒果肉。

1三、倒进剩下慕斯馅，并用橡皮刮刀抹平，移进冰箱冷躲4小时。

1四、接着制做镜面，将吉祥丁片加少许水泡软。

1五、隔水加热至融化成液态，放凉备用。

1六、将放凉吉祥定液加进芒果泥里一起搅拌均匀。

1七、从边沿慢慢倒进慕斯蛋糕表面上。

18、表面有一些小气泡用牙签挑掉，放进冰箱冷躲2小时即可。

19、取出用电风吹沿模具四周吹一分钟脱模即可。

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