棋盘格发糕的做法(红糖发糕摆盘)

成功不是将来才有的，而是从决定去做的那一刻起，持续累积而成。

谢明盛网友提问：

棋盘格发糕的做法

优质答案：

一、食材：鸡蛋4个，细砂糖120克，低筋面粉110克，淡奶油300克，可可粉10克，淡奶油用细砂糖40克。

二、两个鸡蛋加60克细砂糖打发成蛋糊，筛进60克低筋粉，搅拌均匀。放进预热到170度的烤箱烘烤15分钟。留意，这里不再赘述基础海绵蛋糕的做法了，讲得比较简单，大家可以到我菜谱中找专门的海绵蛋糕做法。

三、再用两个鸡蛋，60克细砂糖，50克低筋粉和10克可可粉制作同样大小的可可海绵蛋糕一个。

四、完全放凉后脱模，每个都分成均匀的两片，一共四片蛋糕。

五、用不同直径的金属模具将每层蛋糕都切割成环状，留意圆心一定要精准，每次切割的间隔也要计量正确。

六、确保每一圈蛋糕都是均匀的。

七、鲜奶油加进40克的白砂糖，打发到可以涂抹的状态，在每圈蛋糕内侧涂抹上奶油。颜色交错着拼起来，第二层蛋糕同样交错着拼起来。

8、蛋糕表面与四周涂上奶油，撒上可可粉，四周一圈粘上开心果碎。再用裱花嘴挤上淡奶油装饰下。

9、蛋糕就完成了。

以上就是蛋糕,奶油,可可粉的相关信息资料了，希望能帮到您。驾驭命运的舵是奋斗。不抱有一丝幻想，不放弃一点机会，不停止一日努力。