煎酿茄子的家常做法(煎酿茄子的家常做法简单)
绳锯木断，水滴石穿。
邱雅雯网友提问：
煎酿茄子的家常做法
优质答案：
一、原料：茄子400克，净鱼肉200克。调料：干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。
二、将茄子洗净，往蒂，斜切成双联厚片；
三、将鱼肉剁成泥，用精盐、味精稍腌，然后顺一个方向搅起劲，再加干淀粉、水拌匀，分别填进茄子双联片中间；
四、中火热锅，下少许猪油，排进酿茄子，边煎边加适量猪油，煎至馅料是金黄色时，慢慢盛出；
五、旺火热锅，加油少许，烧热，烹料酒，加水少许，加精盐、味精、胡椒面、蚝油，再加进酿茄子，盖盖，焖至软烂，用湿淀粉勾芡，淋香油即可。
以上就是茄子,精盐,味精的相关信息资料了，希望能帮到您。一切幸福，都是由生命热血换来的。——王烬美
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