如何洗葡萄的家常做法(葡萄怎么洗法)
我有两个忠实的助手,一个是我的耐心,另一个就是我的双手。——蒙田
叶怡财网友提问:
如何洗葡萄的家常做法
优质答案:
一、洗葡萄的时候,先将腐烂的葡萄果粒往除,用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处,小心剪开。不可剪破果皮,破皮后洗涤时轻易污染到果肉,也不要留一小段果梗,留有小果梗的葡萄粒不易洗净,也轻易刺伤其它的葡萄。
二、提示:千万不可将果粒从果穗上拔下,这样果梗会带出葡萄粒中的果刷,使果粒上留下一个洞,果肉轻易腐烂。剪完的穗梗,可以看到与葡萄交接处平滑完整。
三、将葡萄粒放进盆中,加少许水,挤一些牙膏在手中,双手搓一搓,然后轻轻搓洗葡萄。
四、倒掉脏水,用净水冲洗干净。净水冲洗至没有泡沫为止,冲洗干净后放进筛子沥水,再用一个平盘,展上一条干净的毛巾,将葡萄粒倒进其中,一次大约一层葡萄的厚度,双手握好平盘摇动,使葡萄均匀转动。如此一来,残存的水分就可以吸干了。
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