马拉糕的家常做法(马拉糕的家常做法大全)

吾生也有涯，而知也无涯。——庄子

林镇茂网友提问：

马拉糕的家常做法

优质答案：

一、备用食材：红糖100克，白糖15克，温水230克，低筋面粉160克，木薯粉100克，酵母粉3克，玉米油10克，泡打粉3克；

二、白糖和红糖放在一起，加进温水将其混合搅拌均匀，直至糖可以完全融化，低筋面粉、木薯粉和酵母粉混合在一起，然后将晾至温热的糖水分次少许倒进在其中；

三、将其搅拌均匀成为细腻的粉浆，其中有结块的需要将其搅拌开，然后将其倒进在一个模具中，别太满了，盖上一张保鲜膜，放在暖和的地方发酵一个小时；

四、看到其体积膨胀起来，并且表面有很多小气泡的状态，就说明发酵成功了，接着预备一个收留器，放进泡打粉，用刮刀放进一点发酵好的面糊，将其拌均匀；

五、然后全部倒回在盛放面糊的收留器中，加上玉米油，再次将其拌均匀，成为比较细腻的面糊，轻轻震一下，在锅中添上水，待将水烧开后；

六、放进盛放面糊的模具开始蒸，差未几20分钟的时间，关火后焖5分钟，出锅后放凉后再将其切成块。

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