滑片孜然牛肉的家常做法(牛肉滑肉片的做法)
当取不取,过后莫悔。——施耐庵
杨智钧网友提问:
滑片孜然牛肉的家常做法
优质答案:
一、食材用料:牛里脊500g、胡椒粉半茶匙、麻椒粉半茶匙、小洋葱1个、红椒青椒各1个、姜3片、小苏打1小勺、蚝油2茶匙、红油2茶匙、干淀粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉2茶匙、盐、味精适量。
二、牛肉最好在冰箱里面冷冻一下,切成稍微大一点的薄片。姜切丝,洋葱和青椒红椒切成三角块,干红辣椒剪成丝。
三、取一收留器,里面放2茶匙净水,和开1茶匙胡椒粉和少量白糖后再放进一小勺小苏打。小苏打被活匀后再放进1茶匙干淀粉和开。
四、把和好的淀粉小苏打水倒进牛肉中用手抓匀,要抓1会儿,要1分钟吧。假如感觉干可以适量加1茶匙净水。抓好后放进2茶匙蚝油,1茶匙孜然粉,半茶匙麻椒粉,2茶匙辣椒粉再抓匀。
五、开中火把锅烧干后倒进适量色拉油,油没热的时候放进牛肉和姜丝。用炒勺把牛肉摊开。当油慢慢升温的时候煸炒几下牛肉。
六、当牛肉炒到发白的时候放进洋葱和青椒红椒。继续煸炒,假如觉得锅里很干可以适量少放1茶匙净水,知道炒熟为止。出锅前淋上红油。根据个人口味再适量放进盐和味精或者酱油。
以上就是茶匙,牛肉,放入的相关信息资料了,希望能帮到您。时间的稀释,今夜的雨是不是可以洗去以往的沉痛。
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