兔子蛋糕的家常做法(小兔子蛋糕的做法)

有事者，事竟成;破釜沉舟，百二秦关终归楚;苦心人，天不负;卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。

汪康馨网友提问：

兔子蛋糕的家常做法

优质答案：

一、用料。淡奶油夹层300g、抹面300g，65%可可脂巧克力10g，淡奶油10g，淡奶油50g，6寸圆形蛋糕胚1个，6寸方形蛋糕胚1个。

二、6寸圆模和6寸方模烤出的戚风胚子各一个。圆的两个蛋，方的3个蛋。

三、将6寸模具的活底挡住方形胚子的一部分，并用刀沿着活底边沿将蛋糕切开，留意刀要垂直

四、然后将方形蛋糕切成耳朵的外形。将蛋糕分三层，打发好300克奶油涂抹夹层。留意两个蛋糕衔接地方的侧面也要涂奶油，避免脸和耳朵分开。

五、另外300克奶油打发后将蛋糕表面涂抹均匀，顶上只要全部覆盖就可以，不用抹得很平，大致平整即可。

六、用牙签勾画出眼睛，嘴巴，腮红和耳朵中间的外形。

七、10克巧克力与10克淡奶油混合小火加热做成甘纳许，将眼睛和嘴巴画出。除了腮红和耳朵中间以外，用50克奶油打发装进裱花袋，前段剪小口，不规则形寄出细丝，全部覆盖。

8、最后用加进粉色色素额淡奶油挤细丝将腮红和耳朵出填满，眼睛上用白色奶油画好反光点。耳朵上装饰好蝴蝶结，完成。

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