红烧牛腩火锅的家常做法(红烧牛腩最简单的做法)

谁虚度年华，青春就要裉色，性命就会抛弃他们。——雨果

王石竹网友提问：

红烧牛腩火锅的家常做法

优质答案：

一、食材：牛肉1000克、大葱1根、蒜1整颗、火锅底料1-2粒、料酒2大勺、冰糖1把、生抽1勺、香菜3-5根、姜片10片、豆瓣酱2勺。

二、牛肉可以适当选带筋的，一般做一锅差未几2-2.5斤牛肉，这样不至于烧出来太少。牛肉选好切块，冲洗后用冷水浸泡半小时左右，把血水倒掉后反复冲洗干净。泡牛肉的时候可以做一些其他预备工作，把大葱切小段，蒜切碎粒。

三、火锅底料先预备一粒，假如后面觉得辣味不够可以再补充一粒。

四、牛肉洗好后加2L左右冷水，冷水!冷水!一定是要冷水，然后加进姜片和一勺料酒，再开大火烧开。

五、快烧开的时候有血泡析出，这个时候用汤勺把上面的泡泡漏起来倒掉，留意主要是表面的泡泡漏出来，不要大勺舀汤倒掉了。

六、直到表面不再有泡泡产生，可关火。把牛肉沥水捞起来，煮牛肉的汤不要倒掉，放一边等待下一步使用。

以上就是牛肉,冷水,火锅的相关信息资料了，希望能帮到您。向你的美好的希冀和追求撒开网吧，九百九十九次落空了，还有一千次呢……