迷你日系酸奶蛋糕的做法(酸奶生日蛋糕的简单做法)

懦弱的人只会裹足不前，莽撞的人只能引为烧身，只有真正勇敢的人才能所向披靡。

蒋廷湖网友提问：

迷你日系酸奶蛋糕的做法

优质答案：

一、预备低粉25g、玉米淀粉20g、酸奶100g、玉米油15g、糖粉15g、鸡蛋2个。

二、鸡蛋分离，将蛋黄打散并加进酸奶拌匀。

三、加进玉米油到拌匀的酸奶蛋黄中，继续搅打均匀，横竖划动，可避免产生太多气泡。

四、筛进低粉与玉米淀粉，搅拌均匀成面糊备用。

五、蛋清打至出现鱼眼泡，加进第一次糖粉，继续打至出现细密的状态时，加进第二次糖粉，继续打发。

六、打蛋器移动后，痕迹不会立即消失，可将剩下的汤粉全部加完，继续打发到提起有尖角，这时就可以了。

七、将三分之一蛋白加到面糊中翻拌均匀，再将另外三分之一的蛋白加进，继续翻拌均匀。

8、将拌匀的面糊加到剩下的三分之一蛋白盆子中，翻拌均匀，倒进展了锡纸的模具中，震两下，震出气泡。

9、烤箱预热150度，下层烤盘加热水，蛋糕放在中层烤50min，根据烤箱的状态进行调整。

10、叮的一声，可让蛋糕在里面焖10min。

1一、脱模，等待回温，放进冰箱冷躲口感更佳。

以上就是酸奶,均匀,面糊的相关信息资料了，希望能帮到您。成大事不在于力量的大小，而在于能坚持多久。——约翰逊