苦柚子为什么会苦(柚子苦因为啥)
环境影响人的成长,但它实在不排挤意志的自由表现。——车尔尼雪夫斯基
陈均莲网友提问:
苦柚子为什么会苦
优质答案:
一、品种题目,世界上有名的柚子只有四种:文旦柚、沙田柚、坪山柚、暹罗柚。而我国的有名的柚子就是沙田柚,这类柚子味道甘甜,肉厚汁多,适合食用,但是并不是所有的柚子都有沙田柚这样的口味,有部分柚子的味道就带有苦味,比如胡柚,这种柚子个小,味道苦,在我国多作为中药材的原料,很少是食用。
二、冷冻过度,柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分,部分家庭喜欢将柚子冰冻保存,实在这会导致柚子果肉细胞的破裂,白瓤中的苦味成分会渗透到果肉中,食用时味道带苦。不过不是很苦。
三、吃到了苦味成分,柚子中将果肉分开的白皮以及果肉中夹杂的种子都含有苦味成分,在食用时需要小心,食用到种子和白皮都会出现苦味。
四、柚子不成熟,柚子没有很成熟时,果肉中的苦味成分比较多,而且果肉中的糖分也很低,甜味很低,食用时舌头只能品尝到苦味。
以上就是柚子,苦味,果肉的相关信息资料了,希望能帮到您。熟读唐诗三百首,不会作诗也会吟。——孙洙
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