巧克力乌比派的做法(法式巧克力派的做法)
树苗如果因为怕痛而拒绝修剪,那就永远不会成材。
陈嘉勋网友提问:
巧克力乌比派的做法
优质答案:
一、预备材料。黑巧克力40克,鸡蛋1个,溶化的黄油28克,红糖75克,盐1克,烘焙油28克,牛奶120克,低筋粉125克,可可粉18克,泡打粉1克,苏打粉1克,淡奶油120克,白巧克力40克,坚果碎适量,黑巧克力(装饰用)适量。首先将淡奶油用奶锅小火加热至沸腾,边加热边轻轻搅拌。
二、将白巧克力放进到加热好的淡奶油中,搅拌均匀至巧克力完全融化。
四、40克黑巧克力隔水融化备用。
五、将鸡蛋与红糖,盐,融化的黄油,玉米油用电动打蛋器混合均匀。
六、加进融化好的巧克力(融化好巧克力温度不要太高,太高会让鸡蛋结块),混合成巧克力糊。
七、将可可粉,低筋面粉,泡打粉,小苏打,混合过筛,混合好的粉类与牛奶分别分三次加进到巧克力糊中。
8、每加一次粉跟牛奶,用刮刀翻拌,然后再加一次粉跟牛奶,直至混合均匀。
9、将混合好的面糊装进裱花袋,用中号圆形裱花嘴垂直于烤盘,裱花嘴对准圆心挤进面糊,不要挤满圆形。
10、烤箱预热上火170下火165,烤10分钟。
1一、出炉,放凉备用。
1二、巧克力奶油充分打发,装裱花袋。
1三、适量黑巧克力隔水融化、放凉。
1四、拿出一片派,挤上巧克力奶油,用另一片盖上。
1五、沾上融化好的巧克力,撒上适量坚果碎,放在晾网上,巧克力凝固后就可以享用了。
以上就是巧克力,奶油,牛奶的相关信息资料了,希望能帮到您。人之所以能,是相信能。
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2023-10-26阅读:0