春笋冷冻保存要焯水吗(春笋水焯后冷冻可以吗)
如果把才华比作剑,那么勤奋就是磨刀石。
刘玮恭网友提问:
春笋冷冻保存要焯水吗
优质答案:
一、需要焯水的。
二、春笋不可以直接冷冻保存,原因是生的竹笋放进冰箱后其中带有一定的细菌等有害物质,如发生解冻的话,轻易导致竹笋腐坏变质;另外新鲜的春笋中含有丰富的草酸成分,生冻涩味较重,等解冻后食用口感也不好,最好是提前焯水往除草酸,改善口味,有利于后续解冻烹饪制作。
以上就是春笋,草酸,竹笋的相关信息资料了,希望能帮到您。永远没有人力可以击退一个坚决强毅的希望。——金斯莱
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