四棱豆的功效及禁忌(四棱豆的吃法有些什么)

浪费时间叫虚度，剥用时间叫生活。——扬格

崔美珠网友提问：

四棱豆的功效及禁忌

优质答案：

一、滋补身体，四棱豆可以滋补身体，这种蔬菜中含有多种对人体有益的氨基酸和矿物质，还有多种维生素存在，其中赖氨酸的含量最为出色，人们食用以后能进步身体组织细胞的活性，也能进步身体的素质减少一些常见疾病的发生。

二、保护心脑血管，四棱豆中有多种自然的抗氧化成分，其中维生素E和酚类物质以及黄酮类物质的含量都比较高，这些物质可以软化血管，避免血管老化，也能加快血液活动，对高血压和高血脂以及动脉硬化都有很好的预防作用。

三、进步视力，四棱豆中还有大量的胡萝卜素和维生素A，对人类的眼睛有很大的好处，可以在预防夜盲症的同时，预防视力下降，另外四棱豆还是一种可以美收留的绿色菜品，它含有的维生素和矿物质以及氨基酸能加快皮肤细胞代谢，也能避免皮肤细胞老化，能在增加皮肤弹性的同时，起到细嫩肌肤的重要功效。

四、其它功效，四棱豆还具有抗癌、降血压、防朽迈、增强记忆力、美收留滋补等功能，对动脉硬化、冠心病、泌尿系统炎症、眼疾及口腔炎、小儿恶性营养不良等20多种疾病均有良好疗效。因而四棱豆被称为21世纪的“绿色金子”、“长寿菜”。

五、素食者和需补铁的人群最宜食用。

六、四棱豆有一定的利尿作用，尿频患者要适量食用，不可过多;另外，不宜生食，以免中毒。由于四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因子和凝血素等有毒物质。

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