活珠子是生的还是熟的(活珠子是生的还是熟的放冷冻好)

古之立大事者，不惟有超世之材，亦必有坚忍不拨之志。

毛冠宇网友提问：

活珠子是生的还是熟的

优质答案：

一、自然是生的可以加工煮熟了食用；当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。

二、活珠子是民间一大补品，具有养颜美收留、保健补血等功效，其营养成分与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必须的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均明显高于普通鸡蛋。而对人体不利的脂肪含量下降50%，胆固醇仅为原有的五分之一，一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美。

三、活珠子是受精鸡蛋即将孵化成一个生命但又没有完全成形，这种亦鸡亦蛋的鸡胚胎在透视状态下形如活动的珍珠，故称活珠子，是民间传统的食补珍品。

四、最好的活珠子是11-12天的，为防止鸡蛋破裂鲜美的汁流失，需要用冷水小火慢煮开以后，再和正常煮鸡蛋的时间差未几即可，吃时选鸡蛋两头有大的那头敲破轻吸，吸喰中鸡胚胎会随汁进进你的口中，不用加任何的盐之类的佐料（除了蛋底的硬块要沾盐吃好吃）。

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