藠头炒泥鳅的做法(蕌头煮泥鳅图片)

青春之所以幸福，是因为它有前途。——果戈理

陈百菁网友提问：

藠头炒泥鳅的做法

优质答案：

一、食材：泥鳅300g，干辣椒5个，生抽1小勺，藠头200g，蒜子4个，姜小片，小米辣4个，盐1茶匙，鸡精1茶匙。

二、将藠头的茎和根分开，茎切段，根部大的用刀切成两半，根部小的用刀划一下，以便进味。

三、将锅烧热，倒进泥鳅，盖上锅盖，用锅的热度将泥鳅烫死。留意一定不要放油，否则泥鳅到处钻跳，轻易溅油伤人。

四、煎泥鳅。加进少量的油加热，将泥鳅煎熟，最好煎到泥鳅酥脆，这样炒出来更香。留意不要放太多油，由于炸过的油不可再用，要倒掉，还要洗锅。

五、洗锅后重新下油，将干辣椒，小米辣，姜蒜和藠头根部加进，翻炒几下，炒出香味。

六、炒出香味后加进炸好的泥鳅和藠头的茎干，加进一茶匙的盐和生抽，大火翻炒约4分钟。假如锅底没油，可以加进少量的水。

七、直到泥鳅和藠头的香味充分混合，加进少量一茶匙的鸡精，到处几下即可出锅。

以上就是泥鳅,茶匙,根部的相关信息资料了，希望能帮到您。不要因为别人而影响了你的生活节奏。