肉松牛奶排包的做法(汉堡肉排的做法)
为世界进文明,为人类造幸福,以青年之我,创建青春之家适青春之国家,青春之民族,青春寄之人类,青春之地球,青春之宇宙,资以乐其无涯生。
张吉惟网友提问:
肉松牛奶排包的做法
优质答案:
一、材料:面包粉500g、牛奶250g、鸡蛋2只、白砂糖85g、黄油30g、酵母8g、盐1g、肉松80g、牛奶30g。
二、按照先液体再粉末的顺序一次放进主配方中的所有材料,酵母放面粉上,软化好的黄油放一侧角落,启动面包机的和面程序,和面30分钟。
三、和面完成,剪一小块面团来拉膜,500克粉揉30分钟。
四、面团整理一下,收圆,选择发酵程序,时间25分钟。
五、发酵完成,大约是2倍大。
六、面团取出排气,均匀分割成16个面团,滚圆,盖上保鲜膜静置10分钟。
七、取一个面团用擀面杖擀成一个薄的面皮。
8、在面皮上刷一层牛奶,撒上适量的肉松碎。
9、从下往上卷起来,收口处捏紧,收口朝下放。
10、所有的面团依次整形,放进烤盘,预留够足够的空间。
1一、烤盘放进烤箱发酵。
1二、发酵到面团2倍大(预计时间30分钟)取出来刷一层薄薄的蛋黄水,预热烤箱上火120度,下火160度(实测温度)。
1三、烤盘放进烤箱最底部,实测温度上火120度,下火160度烤25分钟即可。
以上就是面团,肉松,牛奶的相关信息资料了,希望能帮到您。少说些漂亮话,多做些日常平凡的事情。列宁
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