晚上做饭放冰箱第二天中午吃可以吗
要从容地着手去做一件事，但一旦开始，就要坚持到底。——比阿斯
郭子豪网友提问：
晚上做饭放冰箱第二天中午吃可以吗
优质答案：
一、密封存放好的情况下可以吃。
二、晚上做好饭之后，最好提前分装出来第二天要带的菜，由于在室温下放得越久，微生物就繁殖得越多、越不安全，其次用筷子翻动过了的菜，保质期就会缩短，因此保存剩菜一定要格外。
三、留意：把蔬菜做熟后，未翻动的情况下，就取出一部分分装到干净保鲜盒中，轻轻盖上盖子，然后放在冰箱里，这样的过夜菜，加热杀菌一下再吃，是没有安全题目的。
四、一般素菜可以保存24小时以内，而荤菜则可以保存1-2天，固然会损失些维生素，但不会有损蛋白质，也不至于产生有害物质。
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