蝠鲼鱼怎么吃(蝙蝠鱼吃什么)

青春是人生之花，是生命的自然表现。——池田大作

蒋佳玲网友提问：

蝠鲼鱼怎么吃

优质答案：

一、主料：鲜蝠鲼1条。

二、配料：干红辣椒3克，青蒜苗末10克。

三、调料：葱片、姜片各10克，蒜瓣肉50克，八角2颗，桂皮5克，十三香料面10克，南酒50克，味达美酱油20克，李锦记排骨酱10克，白桂10克，精盐3克，味精3克，淀粉10克，花生油500克，花椒油10克，醋、碱各适量。

四、将蝠鲼置净盆中，加进适量醋和碱，反复揉搓，洗净黏液，剔除眼部和鳃，斩开脊骨往掉骨髓，除净内脏，斩成核桃块状，进沸水锅中，加进精盐焯透，捞出风干24小时。

五、锅内放花生油烧至六成热，下进风干的鱼块，炸至金黄色，捞出控油。锅内留油少许，下进蒜瓣肉煸至微黄，投进干红辣椒、葱片、姜片、八角、桂皮稍煸，加进十三香料面、酱油、清汤和南酒、李锦记排骨酱、白桂、精盐、味精，调正口味，放进鱼块，旺火烧开。

六、改中小火煨烧，待汤汁余1/3时，勾芡，淋花椒油，撒进青蒜苗末即可。

以上就是精盐,青蒜,蒜瓣的相关信息资料了，希望能帮到您。时间的稀释，今夜的雨是不是可以洗去以往的沉痛。