莲藕汤为什么是黑的(莲藕汤怎么会变黑)
人生太短，岁月太长。生活是公平的，要活出精彩，需要一颗奋进的心。以勤为本，以韧为基，尽自己的全力，求最好的结果，行动成就梦想，奋斗成就人生。人生苦短，财富地位都是附加的，生不带来死不带去，简单的生活就是快乐的生活。
弓文欣网友提问：
莲藕汤为什么是黑的
优质答案：
二、铁质遇热会氧化，光彩会转深。单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，汤色和藕都会慢慢变深，又称鞣质发生了化学反应。另外，鞣质变色的另一种原因是与金属天生深色的鞣质盐，用铁锅煮的藕汤就是玄色。
以上就是莲藕,单宁,铁质的相关信息资料了，希望能帮到您。对于不屈不挠的人来说，没有失败这回事。——俾斯麦
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