葫芦饼的制作过程(葫芦饼的制作方法)
不管何人,若是失往了耐心,就失往了灵魂。——培根
杨秋雯网友提问:
葫芦饼的制作过程
优质答案:
一、西葫芦切成丝,胡萝卜切成丝,加上食盐腌制5分钟,在小碗中打上鸡蛋2个搅散备用。
二、面盆中加上面粉500克、食盐3克搅拌,把面粉从中间分开,一半用温水和面,另一半用热水烫面,搅拌到里面没有干面粉。加上一点油,用手揉成一个面团,饧面10分钟。
三、预备一点小葱切成葱花,木耳提前泡发切碎,粉条提前泡软切碎,把腌制好的西葫芦放在纱布中,用力攥出里面的水分,在西葫芦碗中,加上葱花、木耳、粉条、胡椒粉、蚝油、香油、食用油搅拌均匀。
四、把面团取出来,不用揉面,直接搓成长条,切成4个剂子,先取出2个剂子揉圆按扁,擀成圆形面皮,在一个面皮上面展上一层馅料,再淋上一层鸡蛋液,把另一张面皮展在上面,边沿处捏紧实。
五、在电饼铛里刷一层油,把生胚放在里面,上面也要刷一层油,盖上盖子烙2分钟,时间到翻一面再烙2分钟,就可以出锅了。
以上就是切成,西葫芦,面皮的相关信息资料了,希望能帮到您。当岁月流逝,所有的东西都消失殆尽的时候,唯有空中飘荡的气味还恋恋不散,让往事历历在目。——普鲁斯特《追忆似水年华》
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