淀粉加水会变成什么(淀粉加水会变成什么美食)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-23 14:38
邓念珊网友提问：
淀粉加水会变成什么
优质答案：
一、水淀粉（芡粉）。
二、淀粉不溶于水，在和水加热至６０℃时，则糊化成胶体溶液，即水淀粉。勾芡则是利用淀粉这种特性，使蔬菜间接受热，保护食品的营养成分并改善口味，可使流失的营养素随浓稠的汤汁被食用。防止营养成分的流失或被破坏，也可避免动物蛋白接触高温焦糊而产生的不利健康的物质。
以上就是淀粉,营养成分,芡粉的相关信息资料了，希望能帮到您。对于不屈不挠的人来说，没有失败这回事。——俾斯麦
