腊八蒜是越绿的越好吗(腊八蒜不是很绿)
青春是人生最快乐的时光，但这种快乐往往完全是因为它充满着希望，而不是因为得到了什么或逃避了什么。——佚名
蔡佳蓉网友提问：
腊八蒜是越绿的越好吗
优质答案：
一、腊八蒜是越绿的越好。
二、腊八蒜是新鲜大蒜经过食醋浸泡腌制而成，大蒜腌制前原本是白色的，但在腌制过程中其中的含硫物质以及蒜酶会在酸性环境下发生反应，天生黄色和蓝色色素，而这两种色素叠加在一起就会呈现出绿色。腊八蒜变绿之后并不会影响其营养价值，食用后反而能起到更好的养身保健功效，且大蒜和食醋香气所结合之后腊八蒜的口感会更好。假如腊八蒜颜色不绿的话，可能和保存凡方式以及食材的比例有关。
以上就是大蒜,食醋,越好的相关信息资料了，希望能帮到您。要像灯塔一样，为一切夜里不能航行的人，用火光把道路照明。马雅可夫斯基
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