新鲜辣椒酱怎么做好吃(新鲜辣椒酱怎么做好吃又简单)
冉佳琪网友提问：
新鲜辣椒酱怎么做好吃
优质答案：
一、食材：新鲜辣椒800g，豆瓣酱300g，蒜3头，姜一块，植物油一勺。
二、所有材料预备好。
三、新鲜辣椒洗净，洗的时候不要往掉蒂部，防止辣椒里面会进水。
四、把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟，冷水进锅十五分钟就可以了。
五、蒸辣椒的过程中剥蒜皮，把蒜和姜切碎。
六、蒸好的辣椒稍微晾一下，往掉蒂部，切碎。
8、把豆瓣酱倒进锅中，中小火炒出香味。
9、酱变色后倒进切好的辣椒，翻炒均匀，关火。可以滴两滴酱油，提亮颜色。
10、做好的辣椒酱晾凉后放进瓶中，可以在冰箱中冷躲，随吃随取。
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