羊肉红烧萝卜的做法(羊肉萝卜怎么做法)
不怕路长,只怕志短。
张静雯网友提问:
羊肉红烧萝卜的做法
优质答案:
一、食材:羊肉,萝卜,大蒜,老姜,大葱,香料(当回,香叶,八角,山奈,桂皮,干辣椒)。
二、凉水下羊肉焯水,加适量料酒。水开之后捞往浮沫(往腥主要靠这步),焯几分钟后捞出羊肉。
三、萝卜往皮滚刀切小块。
四、锅里倒油,下进白糖(或冰糖 )炒至枣红色,下姜葱蒜,然后下羊肉。羊肉稍微炒一下下进豆瓣酱、香料,所有材料炒香之后锅边淋进适量料酒(往腥最后一步)。
五、加水,加生抽、醋(醋不能多)、少许火锅底料(调料不够可加一点),然后倒进高压锅压20分钟,再下萝卜压5分钟(假如没有高压锅小火炖1个小时,再加萝卜炖20分钟),加适量盐(此时加盐萝卜才进味)。
六、大火收汁,挑出姜、葱、香料,加适量味精、胡椒粉,起锅装盘,撒上香菜。
以上就是羊肉,萝卜,香料的相关信息资料了,希望能帮到您。一个人若能为别人的生命与人道的法则着想。纵使他正在为自己的生命挣扎,并处于极大的压力之下,也不会全无回报的。丘吉尔
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