电饭窝蛋糕的做法(电饭窝做蛋糕 做法)

天才是百分之一的灵感加百分之九十九的汗水。——爱迪生

袁裕治网友提问：

电饭窝蛋糕的做法

优质答案：

一、食材：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶。

二、蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。面粉需要过筛。

三、取蛋黄部分，分别加进牛奶、白糖和橄榄油。

四、加进150克面粉。

五、将蛋黄液进行搅拌。

六、蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器。

七、用低速将蛋白打到鱼泡状是加进一勺白糖。

8、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加进一勺白糖。

9、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加进一勺白糖。

10、打蛋器高速进行干性打发。

1一、将蛋白分三次加进蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈。

1二、电饭煲预热5分钟后加进少量的黄油。

1三、将搅拌好的原料倒进电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

1四、在表面撒上点蔓越莓。

1五、电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔。

1六、等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了。

以上就是蛋白,蛋黄,白糖的相关信息资料了，希望能帮到您。白首壮心驯大海，青春浩气走千山。——林伯渠