清汤羊肉面的做法(清汤羊肉面的做法视频)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-23 01:32
我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科
蔡敏坤网友提问：
清汤羊肉面的做法
优质答案：
一、材料：青菠面500克，羊肉300克，葱、姜、花椒、川盐、味精、羊骨、羊头各适量。
二、将羊肉洗净，用刀切成小片，放进烧沸的羊骨、羊头，花椒（用布包扎好）汤锅内，与葱、姜同炖，沸时撇往浮沫，放进川盐、味精炖至汤白肉耙，捞往羊骨、羊头及葱、姜、花椒包，做成面臊子。
三、锅内加水烧沸，放进青菠面煮熟，分别捞进放有盐、味精及汤少许的碗内，浇上面臊子即成。青菠面是用菠菜汁和面团压出的面条。
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