辣糟鸭头的做法(辣鸭头家常做法)
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邱建宏网友提问:
辣糟鸭头的做法
优质答案:
一、首先,咱们将预备好的鸭头洗干净,对半切开,在凉水里面泡30分钟泡往血水。
二、在焯的时候可以在锅里加1勺,这个料酒往往腥味,焯好之后再用水给冲洗一下,往掉上面的浮沫。
四、再放进豆瓣酱和辣椒酱,加点耗油,一勺酱油,再加1勺老抽上色。
五、这些料炒香,然后将预备好的鸭头翻炒均匀,再加一听啤酒往腥。
六、然后加进水没过鸭头,+2颗冰糖,花椒面,开锅之后转小火慢炖30分钟,汤汁略微浓稠就可以盛起来吃了。
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