豆腐包子的做法(南瓜豆腐包子的做法)
有志者自有千计万计,无志者只感千难万难。
魏得凤网友提问:
豆腐包子的做法
优质答案:
一、主料:小麦面粉(600克),豆腐(450克)。辅料:虾米(60克),黄瓜(75克),蒜薹(60克)。调料:大葱(30克),姜(10克),盐(8克) ,味精(4克),黄酱(35克),胡椒粉(2克),碱(1克),香油(15克),花生油(35克),酵母(15克)。
二、将葱、姜往皮洗净,均切成末备用;将豆腐洗净,放进沸水锅中煮透,捞出沥干,切成约1厘米的丁,备用。
三、将黄瓜、蒜苗洗净,沥干水分,切成碎丁;海米泡好,捞出切成碎粒,备用。
四、将豆腐放进盆中,加进黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀,即成馅料。
五、将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对进适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放进圆皮的中间,收边捏紧,捏成18-20个褶,即成包子生坯。
六、将包子生坯摆进屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
以上就是切成,豆腐,包子的相关信息资料了,希望能帮到您。志,气之帅也。
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