芋头发芽了还能不能吃了(芋头发芽了能不能吃?)

激流勇进者方能领略江河源头的奇观胜景。

许志紫网友提问：

芋头发芽了还能不能吃了

优质答案：

一、芋头发芽可以吃的。

二、芋头实在从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖，从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方。芋头长芽很好吃，马铃薯长芽不可以吃，是由于产生了龙葵素，而发芽的红薯生吃会腹泻，煮熟就可以。

三、做甜点，可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等，清甜软糯。熬芋头粥也很好，口感香浓，轻易消化。清炒芋头可加点虾仁，让营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头，也很美味。芋头蒸着吃不进营养价值可以很好的保存，而且适合人群有很多，婴幼儿、年轻人、老年人咸宜，因此，偶然为家人蒸芋头吃，也是为健康添加基石，假如不知道芋头要蒸多久，也可以先蒸15分钟，再揭开锅盖看一下，以便把握芋头的软硬程度，适当添加蒸芋头的时间。

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