怎么判断木耳泡好了(如何判断木耳泡好了)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-21 23:07
坚强的信念能赢得强者的心，并使他们变得更坚强。 ——白哲特
杨坚琳网友提问：
怎么判断木耳泡好了
优质答案：
一、看体积：木耳晒干后，体积会缩小，但只要浸泡到水里，慢慢吸收水分，木耳又会变成原来的大小，一般泡好的木耳体积为原先木耳的6~20倍。
二、看外观：干制的木耳会因水分流失而强烈收缩，变为玄色硬而脆的角质至近革质，而泡发好的木耳则为柔软的胶质，粘而富弹性，稍带软骨质，黑褐色或褐色半透明为主。
三、看水质：木耳刚浸泡时，水质比较干净，但泡好后，随着木耳叶片逐渐伸展开来，其表面上的脏物会逐渐融进水中，让水质变脏、发黄等，因此木耳泡好后的水应该是脏水。
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