芦笋能生吃吗(芦笋可以生吃吗芦笋怎么处理)
业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。——韩愈
吕智文网友提问：
芦笋能生吃吗
优质答案：
一、芦笋可以生吃。芦笋不耐高温，温度高轻易破坏芦笋的营养成分，而生吃是可以较完整地保存它的营养成分，在很多西餐中芦笋也多是生吃的。中国芦笋相对集中的产地分布在江苏徐州、山东菏泽等地。另外，崇明岛也有分布。
二、芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。
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